感動の伝達

アルプスぼうけん組楽部の新年会
飯田の日本料理の店
「柚木元」で行われました

柚木元といえば飯田を代表する
おいしい日本料理を食べさせてくれる店

一品一品どれも
ていねいさ
料理に真心みたいなものが
その見た目や味から
ひしひしと感じます

 

紙のランチョンマットには
信濃の国の歌詞が

向付、焼き物、揚げ物
どれも心のこもったおいしい料理

旬のぶりは西京漬けのやきもので
となりは濃厚牡蠣グラタン

揚げ物にも細かい仕事

特性ゴマ豆腐
ウニがのってちょっと贅沢精進料理♪

旬の素材で季節を感じさせるだけでなく
見た目もこだわってますね
間もなく節分
鬼の面のしいたけ（角はしいたけの軸を使ってます）に
ふっくら豆の入った大根のマス
なんだかうれしくなりますね
鬼の形相は一つ一つ違いがあるのも味があっていいです

フグ雑炊　体にしみます

絶品！ごぼうのチョコアイス最中
金粉にめでたさが感じられるデザート

ひとつひとつがしっかりしていて
ここまでくるとおなかいっぱい
身も心も満たされました

 

一品一品の料理から感じられた細やかな心配り
サービス業を営むアルプスぼうけん組楽部の一員として
勉強になりました

まあ、それよりも何よりも料理のおいしさには
本当に
いただきました！

また新しい一年が始まりました
この料理のように
ラフティング、シャワークライミング、マウンテンバイクなどアウトドアを通じて
皆さんに感動を提供できるよう頑張っていきたいと思います！